Crema de tomates asados y queso manchego

Gazpacho parece pero no lo es aunque tenga casi los mismos ingredientes. Esta crema de tomates asados y queso manchego es una crema sabrosa, muy sana y con un sabor que te sorprenderá. Yo le he puesto zatar que es una mezcla de especias de origen árabe, pero no importa si no la tienes, seguro …

Pan de espelta con algas y sésamo

Sin duda el pan con harina integral de espelta es de mis favoritos porque es sabroso y saludable. Al ver en el supermercado que vendían algas con sésamo pensé que podía hacer un pan con ellas y me he puesto manos a la obra. Si hacéis pan os recomiendo que probéis añadirle algas porque os …

Bizcocho de camuflaje

Tenía muchas ganas de hacer este bizcocho de tres sabores: vainilla, chocolate y té matcha. En Japón es bastante común utilizar el té matcha en galletas, bombones, cremas o bizcochos,  pensé que ésta era una forma bonita, además de sabrosa, de hacer un bizcocho original con este ingrediente. La receta no tiene mucha complicación, es …

Flan con galletas de canela y coco

Este flan de galletas de canela y coco es muy sencillo, rápido de preparar, además de sabroso. El resultado es un flan con un delicado sabor a galletas, canela y coco… ¡Riquísimo! Para esta receta he empleado flan de sobre y galletas de canela compradas,  por supuesto que si haces el  flan y tus propias …

Berenjenas marinadas

Creo que las berenjenas me gustan de todas las maneras posibles. Son muy versátiles, ofrecen muchas posibilidades. Éstas que traigo hoy son marinadas, es decir, maceradas con algunas especias antes de asarlas. No puede ser más fácil de hacer y el resultado más delicioso. Ingredientes: Una berenjena grande Ajos picados Perejil picado Cucharada de comino …

Tortilla de habas frescas con su vaina y patatas

Aprovechando que ahora hay habas frescas con su vaina en el mercado, he hecho una tortilla con ellas que está espectacular. Es un plato muy saludable, fácil de hacer y muy nutritivo. Las habas frescas con su vaina son muy sabrosas, incluso para los que nos son muy fans de las habas, ésta receta les …

Panna cotta de café

Esta panna cotta de café es un postre muy sabroso, facilísimo de hacer, además  siempre sale bien. La panna cotta es un postre de origen italiano, concretamente de la región del Piamonte, elaborado con nata, azúcar y gelatina, principalmente.  Tiene apariencia de flan pero textura de gelatina. Si aún no habéis probado la panna cotta …

Ensalada de calabacines, queso, aguacate y semillas

¿Cansado ya de comer los calabacines en crema? Si no los has probado en ensalada, esta receta es una buena oportunidad.  Esta ensalada de calabacín, queso, aguacate y semillas es una fuente de nutrientes y de sabores, una verdadera delicia.   Ingredientes: Un calabacín Un aguacate Queso Brie o Camember cortado en cuadraditos (los que …

Tarta mágica o Pastel Inteligente

Tarta mágica, pastel inteligente, bizcoflan, diversas maneras de llamar a un dulce que es una verdadera delicia. Personalmente me recuerda mucho a unos de los pasteles que se hacen en Moguer, Huelva que son muy conocidos y celebrados por esta zona del sur. Tiene, prácticamente, los mismos ingredientes que un bizcocho pero al no llevar …