Tortilla de habas frescas con su vaina y patatas

Aprovechando que ahora hay habas frescas con su vaina en el mercado, he hecho una tortilla con ellas que está espectacular. Es un plato muy saludable, fácil de hacer y muy nutritivo. Las habas frescas con su vaina son muy sabrosas, incluso para los que nos son muy fans de las habas, ésta receta les …

Tortilla de boniatos con bacalao

Ingredientes: 500 gr. de boniatos 1 cebolla grande 150 gr de bacalao desmigado desalado 5 huevos Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pelamos, lavamos y cortamos los boniatos igual que hacemos con las patatas cuando queremos hacer una tortilla.  Se fríen en abundante aceite hasta que estén dorados, se escurren y se reservan. …