Tajine de tomates y huevos

Este tajine de tomates con huevos que también se conoce popularmente como “huevos marroquíes”,  es un plato muy sencillo y rápido de preparar, además de  sabroso es muy “adictivo”, volverás a hacerlo una y otra vez. Me trae muy buenos recuerdos de Tánger donde los descubrí como cena perfecta. Anímate a hacerlo porque te va …

Macarrones con chorizo ‘Jabuguito’, tomates cherrys de pera y orégano

Los macarrones que vamos a cocinar hoy son “de categoría” como dice uno que yo me sé… pues lleva, no un chorizo cualquiera, no, sino un “jabuguito”. Así se llaman los pequeños choricitos riquísimos de la Sierra de Aracena, su composición es: magro de cerdo ibérico, tocino, papada o panceta, sal, pimentón y ajo.  Hemos …