Tortellini con pisto y bacalao

No me gusta tirar comida, así que cuando alguna sobra, si no puedo congelar o es poca cantidad la intento reutilizar. Esta vez sobró un poco de pisto y un poco de bacalao desalado. Así que la mejor opción fue hacer una… Leer Más

Tajine de tomates y huevos

Este tajine de tomates con huevos que también se conoce popularmente como “huevos marroquíes”,  es un plato muy sencillo y rápido de preparar, además de  sabroso es muy “adictivo”, volverás a hacerlo una y otra vez. Me trae muy buenos recuerdos de… Leer Más

Bacalao con tomate

Aunque el bacalao con tomate se come durante todo el año, es en tiempo de Cuaresma y Semana Santa cuando más se consume en muchos hogares, sobre todo del sur de España. He puesto aquí la receta tal y como mi madre… Leer Más

Carrilllada con tomate

Hoy vamos a disfrutar del sabor de la carrillada, una carne deliciosa que siempre sale bien. Ingredientes: 500 gr. de carrillada de cerdo, si es de ibérico, mucho mejor. Tres dientes de ajo Una cebolla Un pimiento verde 1 kg de tomate… Leer Más

Espaguetis con bacalao con tomate y pasas

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de espaguetis 200 gr. de bacalao desmigado desalado 1 kg de tomates maduros. Una cebolla. Perejil picado Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. 1 cucharadita de azúcar Un puñado de pasas Elaboración: En primer… Leer Más