Poleá

La poleá es un postre típico de Sevilla, Huelva y Cádiz que se comía en los años difíciles cuando la escasez de alimentos era un problema en muchas casas. Es un postre riquísimo, fácil de preparar y delicioso.  Viene a ser como… Leer Más

Si la vida te da limones…haz lemon curd, no lo dudes.  Una deliciosa manera de aprovechar los beneficios y el sabor del limón es tomando lemon curd; esto no es otra cosa que una crema de limón riquísima que es tradicional en… Leer Más

Bizcocho de naranjas y agua de azahar

Qué ganas tenía de compartir esta receta de bizcocho de naranjas con agua de azahar. Las naranjas en repostería ofrecen un grato sabor y la posibilidad de poder disfrutar de los nutrientes que nos da la ralladura de su cáscara. Cuando hice… Leer Más

Bizcocho de mango con harina de espelta

Este bizcocho de mango con harina de espelta es uno de mis bizcochos favoritos. La harina de espelta tiene un valor nutricional superior al trigo: mayor número de proteínas, vitaminas, minerales y es, además, más digestiva, pero sobretodo, me resulta mucho más… Leer Más