Revuelto de bacalao

Iba a llamar a esta receta Bacalao Dorado porque lleva los mismos ingredientes, además su elaboración es similar salvo por las patatas fritas. Yo las he hecho como si fuera para tortilla mientras que para hacer el Bacalao Dorado se hacen con… Leer Más

Gratinado de bacalao con patatas y mayonesa

Este gratinado de bacalao con patatas y mayonesa, es muy fácil de hacer, se puede preparar con antelación, pues está incluso más bueno frío, y lo mejor, siempre sale bien. Pero eso sí, la mayonesa debe ser casera para que al gratinarla… Leer Más

Bacalao con tomate

Aunque el bacalao con tomate se come durante todo el año, es en tiempo de Cuaresma y Semana Santa cuando más se consume en muchos hogares, sobre todo del sur de España. He puesto aquí la receta tal y como mi madre… Leer Más

Espaguetis con bacalao con tomate y pasas

Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de espaguetis 200 gr. de bacalao desmigado desalado 1 kg de tomates maduros. Una cebolla. Perejil picado Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. 1 cucharadita de azúcar Un puñado de pasas Elaboración: En primer… Leer Más

Tortilla de boniatos con bacalao

Ingredientes: 500 gr. de boniatos 1 cebolla grande 150 gr de bacalao desmigado desalado 5 huevos Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pelamos, lavamos y cortamos los boniatos igual que hacemos con las patatas cuando queremos hacer una tortilla.  Se… Leer Más