Tortellini con pisto y bacalao

No me gusta tirar comida, así que cuando alguna sobra, si no puedo congelar o es poca cantidad la intento reutilizar. Esta vez sobró un poco de pisto y un poco de bacalao desalado. Así que la mejor opción fue hacer una salsa para unos tortelinis. El resultado fue un plato riquísimo, delicioso.

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • Bacalao desalado
  • Resto de pisto
  • Perejil picado

Preparación:

Doramos la cebolla y salteamos el bacalao a fuego lento, para que suelte la gelatina y le añadimos el perejil picado. Agregamos el pisto y removemos bien. Cocemos la pasta, siguiendo las instrucciones del envase y listo para comer.

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