Mes: septiembre 2018

Panna cotta de café

Esta panna cotta de café es un postre muy sabroso, facilísimo de hacer, además  siempre sale bien. La panna cotta es un postre de origen italiano, concretamente de la región del Piamonte, elaborado con nata, azúcar y gelatina, principalmente.  Tiene apariencia de flan pero textura de gelatina. Si aún no habéis probado la panna cotta …

Ensalada de calabacines, queso, aguacate y semillas

¿Cansado ya de comer los calabacines en crema? Si no los has probado en ensalada, esta receta es una buena oportunidad.  Esta ensalada de calabacín, queso, aguacate y semillas es una fuente de nutrientes y de sabores, una verdadera delicia.   Ingredientes: Un calabacín Un aguacate Queso Brie o Camember cortado en cuadraditos (los que …

Tarta mágica o Pastel Inteligente

Tarta mágica, pastel inteligente, bizcoflan, diversas maneras de llamar a un dulce que es una verdadera delicia. Personalmente me recuerda mucho a unos de los pasteles que se hacen en Moguer, Huelva que son muy conocidos y celebrados por esta zona del sur. Tiene, prácticamente, los mismos ingredientes que un bizcocho pero al no llevar …

Revuelto de bacalao

Iba a llamar a esta receta Bacalao Dorado porque lleva los mismos ingredientes, además su elaboración es similar salvo por las patatas fritas. Yo las he hecho como si fuera para tortilla mientras que para hacer el Bacalao Dorado se hacen con patatas paja. Lo siento, pero no hay color, unas buenas patatas fritas, blanditas …

Crema de cacahuetes

La receta de hoy no puede ser más sencilla, nutritiva y sabrosa. Si te gusta la crema de cacahuetes hazla en casa, es de fácil elaboración, no es necesario comprarlas ya hechas pues tienen cantidad de aditivos,  azúcares y algunas, incluso, aceite de palma. Una buena crema de cacahuetes no necesita nada más que cacahuetes, …

Ceviche de berberechos

Si te gusta el ceviche (o cebiche,  se puede escribir de ambas maneras) éste te va a gustar y mucho, y si no te gusta o no lo has probado, entonces esta receta te va a encantar. Es facilísima de hacer, los berberechos son de lata, al natural, se hace muy rápido y el resultado …

Bizcocho de cerezas

  Este bizcocho de chocolate con cerezas es un bizcocho de sabor intenso pues  está hecho con cacao puro, ecológico, sin azúcares ni harinas ni nada añadido y por tanto, mucho más saludable. Lo compro en la tienda Alhacena a Granel  que está en la calle Relator en Sevilla, lugar altamente recomendable porque sus productos …

Crema fría de calabacín

Durante las épocas más frías no falta una buena crema de verduras  en mi menú, pero cuando hace calor,  y como no solo de gazpacho vive el hombre, ni la mujer, claro,  pues me ha dado por hacer diferentes cremas de verduras para tomarlas frías. Esta receta la vi en el programa de Enrique Sánchez, …