¡Qué nos gusta la pasta! Sí, y la de  comer también, jeje. Vamos a preparar un plato muy rápido, sabroso y nutritivo, espaguetis con langostinos. Una verdadera delicia.

Ingredientes:

  • 400 gr de espaguetis
  • 250 gr de langostinos pelados
  • Un cebollita fresca
  • Un pimiento verde pequeño
  • Un pimiento rojo pequeño
  • Un diente de ajo
  • Un tomate pequeño o dos cucharadas de tomate concentrado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón
  • Un poco de ron añejo
  • Sal y pimienta
  • Albahaca

 

Preparación

Cocemos los espaguetis siguiendo las instrucciones que nos indica el envase. Mientras se cuecen, ponemos en una sartén la cebollita fresca, el ajo y los pimientos picados. Cuando esté todo bien pochado, echamos un poco de pimentón y el tomate rallado. Dejamos que se haga el tomate, incorporamos los langostinos pelados, sazonamos y lo salteamos vertiéndole un poco de ron.

Una vez cocida la pasta, la escurrimos y colocamos en un fuente; le vertemos la salsa de langostinos y espolvoreamos un poco de perejil picado o albahaca fresca y a disfrutar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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