Mes: mayo 2018

Crema de coliflor amarilla con hinojo

Esta crema de coliflor tan amarilla está tan buena que cuando la pruebes no dejarás de hacerla. Hacer crema de verduras se ha vuelto en casa una sana costumbre; sigo probando y descubriendo nuevos sabores éste, en especial, es uno de mis… Leer Más

Acelgas rojas con patatas

  Las acelgas pueden ser hermosas como puedes ver en la fotografía, pero lo mejor de éstas es que todo lo que tienen de bonitas lo tienen de saludables: tienen más sabor y nutrientes que las de toda la vida. Ingredientes:  Un… Leer Más

Hígado de ternera aliñado

Una deliciosa manera de comer hígado de ternera y de aprovecharnos de sus propiedades. Ideal para el verano, pues se come fresquito como cualquier otro aliño y lo mejor, se puede preparar con antelación.     Ingredientes:  Filetes de hígado de ternera… Leer Más

Lemon Curd

Si la vida te da limones…haz lemon curd, no lo dudes.  Una deliciosa manera de aprovechar los beneficios y el sabor del limón es tomando lemon curd; esto no es otra cosa que una crema de limón riquísima que es tradicional en… Leer Más

Granola

Conocía la granola, la que venden en los supermercados pero no me atraía pues la suponía llena de azúcares, calorías y aditivos. La granola no es otra cosa que tostar avena con frutos secos a la que se le puede añadir semillas,… Leer Más

Gratinado de bacalao con patatas y mayonesa

Este gratinado de bacalao con patatas y mayonesa, es muy fácil de hacer, se puede preparar con antelación, pues está incluso más bueno frío, y lo mejor, siempre sale bien. Pero eso sí, la mayonesa debe ser casera para que al gratinarla… Leer Más

Pan de espelta con masa madre y aceitunas negras

Hacer pan en casa tiene muchas ventajas porque tú eliges los ingredientes, va a depender de ti la calidad del mismo, también su sabor. Frente a los panes de dudosa calidad que vemos en los supermercados, chinos y demás, elaborados con harinas… Leer Más

Bizcocho de naranjas y agua de azahar

Qué ganas tenía de compartir esta receta de bizcocho de naranjas con agua de azahar. Las naranjas en repostería ofrecen un grato sabor y la posibilidad de poder disfrutar de los nutrientes que nos da la ralladura de su cáscara. Cuando hice… Leer Más

Espaguetis con langostinos

      ¡Qué nos gusta la pasta! Sí, y la de  comer también, jeje. Vamos a preparar un plato muy rápido, sabroso y nutritivo, espaguetis con langostinos. Una verdadera delicia. Ingredientes: 400 gr de espaguetis 250 gr de langostinos pelados Un… Leer Más