Asuntos y Delicias
Cocina sana, cocina feliz
Mes: agosto 2016
Macarrones con chorizo ‘Jabuguito’, tomates cherrys de pera y orégano
Los macarrones que vamos a cocinar hoy son “de categoría” como dice uno que yo me sé… pues lleva, no un chorizo cualquiera, no, sino un “jabuguito”. Así se llaman los pequeños choricitos riquísimos de la Sierra de Aracena, su composición es: magro de cerdo ibérico, tocino, papada o panceta, sal, pimentón y ajo. Hemos …
Paté de alcachofas y dátiles
Este aperitivo vegetal, os va a sorprender no solo por su sabor, es una delicia, sino por la tranquilidad y disfrute que vais a sentir cuando un paté tan sano y tan cargado de nutrientes lo untéis en un picatoste o una regañá. Más rápido y fácil de hacer es imposible. Ingredientes: 1 paquetito de …
Ensalada de pasta con alioli de remolacha
No sé vosotros, pero yo rara vez hago una ensalada igual a otra, además de las múltiples combinaciones existentes, ´lo-que-haya-en- la-nevera´ es el ingrediente habitual de las mismas. Y es que no se puede tirar nada oiga, mucho menos comida. Hoy traemos una ensalada de pasta que vamos a aderezar con alioli de remolacha. Este …
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