Asuntos y Delicias
Cocina sana, cocina feliz
Mes: abril 2016
Brochetas de pechuga de pollo a la miel
Una forma diferente y muy sabrosa de comer las pechugas de pollo. Muy fáciles de preparar y de quedar muy bien si tenemos invitados. Ingredientes: 1 pechuga de pollo. 2 cucharadas de miel. 2 cucharas de sésamo. 2 cucharadas de salsa de soja. 1 diente de ajo. Aceite de oliva virgen extra. Elaboración: Cortar la …
Alcauciles rellenos
Ingredientes: 1 kg. de alcauciles 1 cebolla 4 dientes de ajo, Perejil 250 gr de jamón picado Un poco de pan duro 1 vasito de vino Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Esta receta de alcauciles es la que siempre ha hecho mi madre. Es muy sabrosa y nutritiva. En primer lugar preparamos el relleno. …
Espaguetis con bacalao con tomate y pasas
Ingredientes para 4 personas: 400 gr. de espaguetis 200 gr. de bacalao desmigado desalado 1 kg de tomates maduros. Una cebolla. Perejil picado Aceite de oliva virgen extra. Sal y pimienta. 1 cucharadita de azúcar Un puñado de pasas Elaboración: En primer lugar: Lavar, pelar y trocear los tomates. Pelar y picar la cebolla. Doramos …
Tortilla de boniatos con bacalao
Ingredientes: 500 gr. de boniatos 1 cebolla grande 150 gr de bacalao desmigado desalado 5 huevos Perejil Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pelamos, lavamos y cortamos los boniatos igual que hacemos con las patatas cuando queremos hacer una tortilla. Se fríen en abundante aceite hasta que estén dorados, se escurren y se reservan. …
Flan de dulce de leche
Ingredientes: 1 bote de Dulce de leche La Lechera ½ litro de leche 4 huevos grandes Un poco de caramelo líquido Elaboración: Este flan es una delicia, además es muy sencillo de hacer. Nunca sale mal, os lo aseguro. En un bol ponemos la leche, vaciamos el bote de dulce de leche, lo mezclamos bien… …
Berenjenas rellenas de atún
Ingredientes: Dos berenjenas grandes Dos latas de atún Dos dientes de ajo 1 cebolla 1 pimiento rojo Aceite de oliva virgen extra Queso rallado Sal y pimienta Elaboración: Lavamos las berenjenas y le cortamos los tallos. Pinchamos la piel con un tenedor por todos sus lados. La ponemos en la rejilla del horno y la …
Ensalada de judías blancas con ahumados
Ésta es una forma sabrosa, y muy fácil, de comer legumbres que son tan saludables. Cuando la pruebes no dejarás de hacerla. Te recomiendo que las hagas con judías blancas grandes y que tengas mucho cuidado que no se pase de cocción. Esta ensalada es una verdadera delicia. Ingredientes: 300 gr. de judías blancas …
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